Les Noix du Québec
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Les Espèces d'arbres à noix propices au Québec
Voici la liste des principaux arbres à noix. Les données ci-dessus sont pour le Québec. Vous pouvez également consulter les fiches techniques en version française (or the technical sheets in English version).
Zone | Taille | Âge | Remarque | |
Avelinier | 5 | 5 m | 50 ans | Origine : Eur, Asie |
Noisetier à long bec | 2a | 3 m | 35 ans | involucre piquante |
Noisetier américain | 3a | 3 m | 35 ans | Ontario, Manitoba |
Noyer cendré | 3a | 25 m | 80 ans | Brou collant |
Noyer Noir | 4 | 28 m | 200 ans | Noix ronde |
Noyer Hybride | 4 | 25 m | 150 ans | Brou non-collant |
Noyer du Japon | 5a | 20 m | 150 ans | noix lisse |
Noyer des Carpates | 5b | 15 m | — | rare |
Noyer de Mandchourie | 3b | 20 m | 150 ans | rare |
Caryer à noix douces | 3b | 25 m | 200 ans | indigène |
Caryer à noix amères | 3b | 25 m | 200 ans | noix amère |
Caryer lacinié | 4b | 25 m | 200 ans | Ont / É.- U. |
Pacanier du Nord | 5a | 28 m | 200 ans | É.-U. |
Hêtre | 3a | 28 m | 200 ans | faine |
Châtaignier d’Amérique | 4b | 18 m | — | rare |
Pin de Corée | 3b | 20 m | 200 ans | rare, pignon |
Marronnier d’Inde | 5a | 18 m | 150 ans | non comestible |
Marronnier de l’Ohio | 3b | 15 m | 100 ans | non comestible |
Chêne à gros fruits | 2b | 25 m | 250 ans | gland doux |
Chêne blanc | 4a | 28 m | 250 ans | gland doux |
Chêne bleu | 3b | 25 m | 250 ans | gland doux |
Chêne rouge | 3a | 25 m | 200 ans | gland amer |
Chêne pédonculé | 4b | 22 m | 200 ans | gland doux, Europe |
Les hybrides et cultivars
Noisetier : Une multitude de noisetiers et aveliniers ont été croisés entre eux et les possibilités sont élevées dans les sélections de noisetiers hybrides rustiques, à maturation hâtive et résistant à la brûlure du noisetier.
Noyer : Les noyers cendré et japonais (souvent appelés < Buartnut >) ont depuis une centaine d’années été croisés en Amérique et des hybrides prolifiques sont connues. Les sujets dont les noix se cassent mieux sont retenus pour leur multiplication. D’autre croisement de noyers comme; noyer noir x noyer des Carpates ou noyer noir x noyer du Japon ont un potentiel intéressant à étudier. Les noyer noirs et caryers ont substantiellement été sélectionnés aux États-Unis et de bonnes sources de semences et sélections doivent être mises à l’essai. En Ontario, plusieurs nouvelles sélections de noyers du Japon à fruits cordiforme et noisetiers hybrides sont rustiques en zone 5 parfois 4.
Caryer : Les hicans sont des croisements entre le pacanier et d’autres caryers. Les plus communs sont Carya illinoensis x C. ovata.
Châtaignier : Dans un même ordre, les châtaigniers hybrides (châtaignier d’Amérique avec celui de Chine) ont de fortes possibilités fruitières bien que leurs essais doivent se réduire aux régions les plus chaudes du Québec.
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